ALIMENTOS SABOROSOS QUE AJUDAM A PERDER PESO
(
Já vai longe o tempo em que saúde e sabor viviam separados | Por BETTY JO SCHULER
)
Fonte: Revista SELEÇÕES - Setembro I 1998 | Site: https://www.selecoes.com.br
QUANDO VOCÊ FAZ dieta, os alimentos ingeridos devem atender às necessidades nutricionais, manter a energia e agradar ao paladar. Nutricionistas recomendam que a dieta contenha pelo menos 55% de carboidratos – frutas, legumes, cereais, amido – e no máximo 15% de proteínas e 30% de gordura. Mantido esse equilíbrio, a dieta não parecerá privação.
A questão é: O QUE COMER? Certamente mais do que talos de aipo. Na verdade, deixar de lado alimentos que se adora pode levar ao efeito "sanfona".
"Concentrar-se nos alimentos que você odeia leva a dieta ao fracasso", afirma Karen Miller-Kovach, gerente-geral de desenvolvimento de programa do Vigilantes do Peso Internacional.
Em vez disso, pense na dieta em termos do que você gosta em porções moderadas, claro.
Eis algumas surpreendentes e saborosas opções que podem ajudá-lo a perder peso.
BANANA.
Como outros alimentos ricos em potássio, ajuda a diminuir a pressão sangüínea. Com 108 calorias e menos de um grama de gordura, satisfaz a necessidade de doces.
CANTALUPO.
Uma xícara (em cubos) tem mais betacaroteno e vitamina C do que meia xícara de suco de laranja. Possui somente 60 calorias e menos de um grama de gordura.
FRANGO.
Assado, grelhado ou cozido no microondas, meio peito de frango sem pele tem 142 calorias, 3 gramas de gordura e muita proteína.
CONDIMENTOS.
Mostarda picante e raiz-forte dão sabor sem remorso. Molhos sem gordura acrescentam vida a legumes, batata assada, peixe e omeletes. Duas colheres de sopa têm apenas sete calorias.
BISCOITOS DA SORTE.
Se você "precisa" de sobremesa, mas não de calorias e gorduras extras, coma um ou dois após a refeição. Cada biscoito tem 30 calorias e nenhuma gordura.
BLOODY MARY SEM ÁLCOOL.
Coquetel de suco de tomate temperado com um galho de aipo, a bebida contém 35 calorias, sem gordura, além de uma dose generosa de betacaroteno.
MASSA.
Ganhe carboidratos, pouca gordura e uma dose de proteína. Uma xícara (cozida) tem cerca de 186 calorias e menos de um grama de gordura. Prefira a massa integral – que tem mais fibra – e molhos de pouca gordura, como o marinara.
PÊRA.
Coma pêra fresca com casca ou cozida no vinho uma sobremesa simples, deliciosa. Uma pêra média tem 98 calorias e menos de um grama de gordura.
PÃO ARABE.
O integral com cerca de 18 centímetros de diâmetro tem 170 calorias, um grama de gordura e quatro gramas de fibra. Recheie com legumes, peru, frango ou atum.