📺️(630)_ALIMENTOS SABOROSOS QUE AJUDAM A PERDER [Saúde] (por Betty Jo Schuler)


 



ALIMENTOS SABOROSOS QUE AJUDAM A PERDER PESO

( Já vai longe o tempo em que saúde e sabor viviam separados | Por BETTY JO SCHULER )


Fonte: Revista SELEÇÕES - Setembro I 1998 | Site: https://www.selecoes.com.br



QUANDO VOCÊ FAZ dieta, os alimentos ingeridos devem atender às necessidades nutricionais, manter a energia e agradar ao paladar. Nutricionistas recomendam que a dieta contenha pelo menos 55% de carboidratos – frutas, legumes, cereais, amido – e no máximo 15% de proteínas e 30% de gordura. Mantido esse equilíbrio, a dieta não parecerá privação.

A questão é: O QUE COMER? Certamente mais do que talos de aipo. Na verdade, deixar de lado alimentos que se adora pode levar ao efeito "sanfona".

"Concentrar-se nos alimentos que você odeia leva a dieta ao fracasso", afirma Karen Miller-Kovach, gerente-geral de desenvolvimento de programa do Vigilantes do Peso Internacional.

Em vez disso, pense na dieta em termos do que você gosta em porções moderadas, claro.

Eis algumas surpreendentes e saborosas opções que podem ajudá-lo a perder peso.

BANANA.
Como outros alimentos ricos em potássio, ajuda a diminuir a pressão sangüínea. Com 108 calorias e menos de um grama de gordura, satisfaz a necessidade de doces.

CANTALUPO.
Uma xícara (em cubos) tem mais betacaroteno e vitamina C do que meia xícara de suco de laranja. Possui somente 60 calorias e menos de um grama de gordura.

FRANGO.
Assado, grelhado ou cozido no microondas, meio peito de frango sem pele tem 142 calorias, 3 gramas de gordura e muita proteína.

CONDIMENTOS.
Mostarda picante e raiz-forte dão sabor sem remorso. Molhos sem gordura acrescentam vida a legumes, batata assada, peixe e omeletes. Duas colheres de sopa têm apenas sete calorias.

BISCOITOS DA SORTE.
Se você "precisa" de sobremesa, mas não de calorias e gorduras extras, coma um ou dois após a refeição. Cada biscoito tem 30 calorias e nenhuma gordura.

BLOODY MARY SEM ÁLCOOL.
Coquetel de suco de tomate temperado com um galho de aipo, a bebida contém 35 calorias, sem gordura, além de uma dose generosa de betacaroteno.

MASSA.
Ganhe carboidratos, pouca gordura e uma dose de proteína. Uma xícara (cozida) tem cerca de 186 calorias e menos de um grama de gordura. Prefira a massa integral – que tem mais fibra – e molhos de pouca gordura, como o marinara.

PÊRA.
Coma pêra fresca com casca ou cozida no vinho uma sobremesa simples, deliciosa. Uma pêra média tem 98 calorias e menos de um grama de gordura.

PÃO ARABE.
O integral com cerca de 18 centímetros de diâmetro tem 170 calorias, um grama de gordura e quatro gramas de fibra. Recheie com legumes, peru, frango ou atum.


 MORANGO E CREME - sabor, fibra, vitamina C e potássio. Também é permitido com calda de chocolate.

ROSCAS (PRETZELS).
Prazer e sabor com pouca gordura. Experimente as versões sem sal para evitar retenção de água. Trinta gramas (cinco unidades de tamanho médio) têm cerca de 108 calorias.

CAMARÃO.
Tem mais colesterol do que a maioria dos frutos do mar, porém é pobre em gordura saturada e contém ácidos graxos ômega-3, bons para o coração. Cozido ou grelhado, há só 84 calorias e um grama de gordura em 85 gramas de camarão.

MORANGOS.
Encontre sabor, fibra, potássio e 140% da quantidade diária recomendada de vitamina C numa xícara de morangos frescos, com apenas 43 calorias e menos de um grama de gordura. Sugestão sem culpa: mergulhe um grande em calda de chocolate (18 calorias, menos de um grama de gordura).

SOPA DE TOMATE.
Comece a refeição com um prato pequeno de 85 calorias (concentrada, feita com água) para saciar o apetite. Cada prato tem cerca de dois gramas de gordura.

ATUM.
Um pedaço de atum de 100 gramas tem 116 calorias, menos de um grama de gordura e 25 gramas de proteína. 


 PEITO DE PERU.
Assado sem pele, tem só 135 calorias e menos de um grama de gordura em 100 gramas, além de ferro, zinco e vitamina B-12.

CREME.
Sério! Você se delicia com um jato sobre gelatina e pudim dietéticos. Por apenas oito calorias e um grama de gordura em cada colher de sopa, você pode se dar a esse luxo.


©1995, BETTY JO SCHULER. WOMAN'S DAY (21 DE FEVEREIRO DE 1995), 1633 BROADWAY, NOVA YORK, N.Y. 10019



Fim